1人分のパスタはフライパンで

1人分のパスタはフライパンで

ちょっとパスタが食べたいなーと思っても、作るのを面倒に思ってしまう。それはお鍋でお湯を沸かして、わざわざ1人前を作るのを手間だと感じてしまうからだ。そこで簡単に1人分が作られる方法を、ちょっと披露いたします。使うのはフライパンだけ。まずパスタは1人前100グラム程度を用意します。具の分量に応じて多少加減してください。その麺はフライパンに入るように半分に折ります。次にフライパンに水200CCを入れて沸騰させます。ここには塩少々と、オリーブオイルも少々入れます。オリーブオイルは麺同士がくっつきにくくする為です。お湯が沸いたら、麺を投入します。一緒に具も投入するのですが、今回はナポリタン風ということで、スライス玉ねぎとベーコン、お好みでしめじやピーマンを一緒に茹でます。茹でる時間の目安は、パスタの袋に書かれている湯で時間よりプラス2分程度です。麺を湯でながら、まだ硬いようだったら少しずつお水を足して、程よい硬さになるまで茹でます。一気に水を入れすぎると、温度が下がるので注意してください。麺の硬さを見ながら、アルデンテくらいに仕上がってきたら、ここから残っている水分を飛ばすようにしていきます。それと同時に味付けにも入るので、トマトケチャップを加えて、水分と一緒に飛ばしながら炒めてください。少しウスターソースやにんにくしょうゆを落とすと味に深みが増します。水分がちょうど飛んだところでできあがりです。

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